□ 陈 辰

日前，走进位于山丹县位奇镇的芋兴粉业有限责任公司，生产车间里 铲车轰鸣，全自动马铃 薯深加工生产线正开足马力生产淀粉。一铲一铲马铃薯被装入清洗机，再经传送带运送至各生产线，在完成粉碎、除砂、脱水、烘干等多道工序后，最终马铃薯全粉、薯麦混合粉、淀粉及薯片、薯泥等主食化系列产品新鲜“出炉 ”。

山丹县芋兴粉业是亚盛薯业集团专业化全产业链中的核心加工企业，以马铃薯精深加工为主，主要生产马铃薯雪花全粉、薯麦混合粉、粉条、薯片、薯泥等系列产品，公司先后通过ISO9001质量体系认证、ISO22000食品安全体系认证、HACCP体系认证、环境管理体系认证和职业健康安全管理体系认证，拥有各项专利14个，获得“专精特新企业”“全国科技型中小企业”“创新型中小企业”“省级龙头企业”等称号。

位奇镇光照充足，气候温凉，昼夜温差大，生产出的马铃薯个大质优、色泽光洁、口感醇香，产出的淀粉粘度高，熟化温度低，耐运耐藏，是鲜食的首要选择和加工的上好原料。为助推企业提质增效，芋兴粉业投资9655万元，新建年产1万吨马铃薯全粉生产线1条；在原有500立方米/日污水处理设施基础上，扩建污水处理设施，建成处理能力达2000立方米/日；新增1000KVA的变压器2台及供电系统；新建2万吨的气调库1座；配套出入库设施2套；新建成品库1座；新建锅炉房1座，配套供水、供电系统、消防及道路工程。项目建成后全年有效生产日210天，年产马铃薯全粉2万吨，年营业收入达2.92亿元，可直接新增就业70余人，间接带动从业5000人以上。

近年来，位奇镇依托本地马铃薯种植面积广泛、产品质量过硬、市场认可度高等优势，坚持做好马铃薯从“田间”到“车间”再到“舌尖”的精深加工文章，不断提升其附加值，增加就业岗位，辐射带动更多农户增收致富，让小土豆成为撬动乡村振兴的“大产业”。