□ 朱思远 何长凯

甘州区以争创国家食品安全示范城市为抓手，持续完善网格监管、行业引导、公众参与长效机制，狠抓日常监管促进规范，加大社会宣传力度营造氛围，有力推动文明餐桌风气深耕厚植。

连日来，笔者走访多家酒店、特色餐馆发现，从顾客到商家都在用实际行动避免餐饮浪费，推行文明就餐、科学饮食。甘州巷子和清鼎火锅餐厅内，餐桌上醒目位置放置了“光盘行动、公筷公勺”宣传牌，服务人员用温馨话语提示顾客适度点餐、合理消费。如今，按量取餐、理智消费、厉行节约、拒绝浪费的新时代文明风尚正逐渐形成。

“去饭店吃饭，吃多少要多少，吃不完可以打包带走，我们要提倡光盘行动。”顾客李国龙说。

“我们店开业至今，针对反餐饮浪费，提供半份菜和菜品拼盘等形式，根据客人人数提醒客人适量点菜，如有剩余鼓励顾客打包带走。”清鼎火锅总经理冯建全说。同样，张掖润湖假日酒店也是反对浪费的积极参与者。酒店每月开展4次培训，其中两次培训都是围绕“反对浪费，节约粮食”主题进行，从原材料购入到菜品上桌等各环节坚决制止餐饮浪费，并主动为消费者提供打包服务，引导消费者践行光盘行动。

“在餐厅里，我们张贴了节约粮食、适量点餐的标语标识，提醒客人根据就餐人数适量点餐，剩菜打包。”张掖润湖假日酒店市场部经理崔玉奇说。

2024年，甘州区市场监管局进一步加大重点领域联合整治，扎实做好监督执法、规范经营、宣传引导、示范引领各项工作，推动食品企业建章立制、履行社会责任。同时，加大对婚宴、食堂等重点领域的检查力度，确保各项节约措施有效落实。