2025年01月02日数字报
张掖日报
2025年01月02日
又是浓浓新年味儿

□ 刘新丽

过年,是农人们的年终大典,他们四季忙碌,良田好收成都是自然的恩赐,所以过年就是他们对日子给予的最高礼遇。

经常听老一辈的长者说:“过日子,过日子,过的就是孩子慢慢长大、四季慢慢丰收。”母亲和几位邻居一起做年货,冬日的午后,阳光懒懒的,人却勤快着。农家人准备年货也实在,北方靠海的地方不多,尤其是河北属于华北平原,放眼望去一望无垠都是黄土地。人们的吃食大多来自它,所以年货也都来自它。

萝卜、白菜、红薯,这些看似寻常之物,通过腌制、窖藏、晾晒就成了独特的年货。

当然,过年最重要的还是杀年猪、做豆腐和蒸年糕。每家喂猪是村里不成文的习俗,猪吃得简单,草呀,麦麸呀,糁子呀,凡是家里的磨米磨面的角料都给它吃,它从来不嫌弃。呼噜呼噜的进食声,让人感觉再难的日子都有了盼头。猪也不烦,吃完就睡,认真长肉。进入腊月也就进入了它的贡献期。

年味儿是被村子里的第一头年猪打开的,当四方街里的邻居们围绕在谁家的当院,听到这家猪的嚎叫,就喊开了一个村子新年的序幕。

杀猪人掌刀,杀猪的人家需要排队,但是其他年货不要,所以各家各户的妇女们就会聚在一起讨论着蒸年糕和腌萝卜的秘诀。我喜欢吃猪肉,但是害怕杀猪,所以我最喜欢和奶奶们待在一起,她们准备年货比较温柔,萝卜切得细细的,大枣用手剥离枣核,就连黄米面都用小筛子晒过,所有的材料都是认真挑拣,最后再进入蒸炸阶段。

新年,是人们迎接福神、财神、土地神的特定日子,所以新年的仪式感很强。

夜幕降临以后,忙活了一天的村庄逐渐安静下来,家家户户亮起了橘红的灯,厨房、厅堂、屋子,每一个空间都显得温暖而明亮,年味儿从夫妻、婆媳、子女间的对话飘到岁月的上空,成为以“家”命名的繁星,交相辉映在村庄的上空。

年来了,新的一年来了,崭新的村庄伫立在四季的长河,在日复一日的耕种和收割中,走向了更好的时代。

如今,我已成人,偶尔回家过年,车开进村子的路口,熟悉的年味儿便扑面而来,二婶子打量着我的变化,三嫂子大声地喊我去她家吃饭,就连小侄子都飞快地跑出来,高举着手喊:“姑姑,奶奶今天蒸年糕!快下车!”我知道,家乡的年味儿才能解想家的乡愁。

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